Montignac diyeti nedir? Nasıl yapılır? Kimler için uygundur?

Montignac diyeti nedir?

İlk defa Fransız diyetisyen Michel Montignac tarafından ortaya atılan bir diyet olan Montignac diyeti; yıllardır uygulanan ve diyet yapmak isteyen fakat diyet uygulama konusunda başarılı olamayan kişiler için son derece kolaylık sağlayan bir diyet programıdır. Montignac diyeti diğer diyet programlarında olduğu gibi kalori kısıtlaması gerektirmemektedir. Bu diyet çeşidi; kalori azaltmayı değil, glisemik indeksi düşük olan besinleri beslenme düzeninden çıkarmayı ve diğer tüm besinlerden dilediğince tüketmeyi amaçlamaktadır. Diğer tüm diyet çeşitlerini deneyip başarılı olmadıysanız ve istediğiniz sonuçlara ulaşamadıysanız Montignac diyeti tam size göre bir diyet programı olabilir. Fransız diyeti olarak da adlandırılan Montignac diyeti kişilerin; kalp sağlığını tehlikeye atmadan, uzun süreli ve verimli bir kilo vermesine olanak sağlamaktadır. Fransız diyeti, ilk aşamada glisemik indeksi düşük olan yiyecekleri beslenme alışkanlığınızdan çıkarıp diğer tüm besinlerden yemenizi ikinci aşama olarak da verdiğiniz kiloyu korumanızı ve sabit tutmanızı istemektedir.

Montignac diyeti nasıl yapılır?

Montignac diyeti iki aşamada gerçekleştirilen bir diyettir ve ilk aşama bir ay ya da daha uzun süre devam edebilmektedir. Diyetin ilk aşamasında kişi kötü beslenme alışkanlıklarını değiştirir ve diyeti uygulama sırasında öğün atlamaması büyük önem taşımaktadır. Montignac diyetinde kahvaltı öğünü bol olarak yapılmalı ve akşamları ise hafif ve az olarak yapılmalıdır. Montignac diyetinin ilk aşaması zayıflama fazı olarak bilinir ve glisemik indeks oranı 35 ve altında olan karbonhidratlı besinler tüketilmelidir. Diyetin ikinci aşaması ise dinlenme ve kiloyu koruma aşamasıdır. Yüksek glisemik indeksli gıdalar değil de düşük kaloriye sahip karbonhidratlı yiyecekler tüketilmektedir. Fazla kilo vermek isteyen ve bu diyeti uygulayacak olan kişiler için diyetin ilk aşaması uzun sürmektedir ve aslında diyetin süresi kişinin ne kadar kilo vermek istemesine bağlıdır. Diyetin ilk aşamasını uygulayan kişiler öğünlerini kan şekerlerini yükseltmeden tüketmeleridir. Glisemik indeksi düşük olan besinler;

Meyvelerden; elma, kiraz, üzüm, kivi, portakal, şeftali, erik, armut, kuru ve taze kayısı, grayfurt
Ekmek ve bisküvilerden; çavdar ekmeği, sade kek, börek, yulaflı bisküvi
Pirinç ve makarnalardan; bulgur, irmik, şehriye, spagetti
Baklagillerden; kuru fasulye, mercimek, nohut, barbunya, börülce, soya fasulyesi
Sebzelerden; havuç, bezelye, mısır
İçeceklerden; portakal suyu, elma suyu

Montignac diyeti kimler için uygundur?

Montignac diyeti kilo vermek isteyip de bir türlü veremeyen tüm kişiler için uygun olan ve sonuçları oldukça olumlu olan bir diyet programıdır. Diyet yapan kişilerin kalp sağlığını etkilemez ve kan şekeri ya da başka rahatsızlıklar doğurmamaktadır.

Montignac diyeti avantajları nelerdir?

Montignac diyeti uygulayan kişilere çok büyük avantajlar sunmaktadır ve bu avantajlar şunlardır:

Montignac diyeti yiyecekten kısmamaktadır ve bu şekilde kilo verdirmeyi hedeflemektedir.
Kişinin kilo verme konusunda istikrarlı olmasını ve kalıcı olarak kilo vermesini amaçlamaktadır.
Doğal beslenme alışkanlıklarına teşvik etmektedir.
Daha sağlıklı kan basınç değerleri ortaya çıkarmaktadır.
Diyabete iyi gelmektedir ve kalp dostu bir diyettir.
Tek tip beslenmenin önüne geçerek sağlıklı olarak kilo verilmesine yardımcı olmaktadır.

Montignac diyetinde yenilebilecek gıdalar nelerdir?

Montignac diyeti programında hayvansal ve bitkisel kökenli tüm proteinler yer almaktadır. Fransız diyeti glisemik indeksi düşük olan yiyecekleri tüketmeyi ve bu şekilde kilo verdirmeyi amaçlamaktadır. Montignac diyetinde yenilebilecek olan gıdalar şu şekildedir:

Şarküteri ürünleri
Süt ve süt ürünleri
Bakliyatlar
Sebzeler
Badem
Fındık
Çikolata
Glisemik indeksi düşük meyveler
Portakal suyu
Elma suyu
Çavdar ekmeği
Sade kek
Yulaflı bisküviler
Kuru gıdalar

Montignac diyetinde yenilemeyecek gıdalar nelerdir?

Montignac diyeti yüksek glisemik indeksli karbonhidratlara yer vermemektedir ve diyet listesinde kişilere önerilen besinler arasında değildir. Montignac diyetinde yenilemeyecek olan gıdalar şunlardır:

Rafine edilmiş olan her karbonhidratlı besin
Fırında patates
Hamburger ekmeği
Şekerli rafine edilmiş tahıllar
Patates püresi
Patlamış mısır
Haşlanmış ekmek
Esmer ekmek
Beyaz pirinç
Balkabağı
Karpuz
Reçel
Pancar
Kabuğuyla haşlanmış patates
Şeker
Bakla

Formu doldurun, sizinle hemen iletişime geçelim !

Beslenme ve Diyet

Diyetisyenler ve beslenme uzmanları doğru, yeterli ve dengeli beslenme aracılığı ile sağlıklı yaşamı destekleyen yol göstericilerdir. Diyet programının kişinin fiziki ve sağlık durumuna özel olması gerekir. Herhangi bir diyeti deneyen kişilerin yüzde 60’ının amacına ulaşamadığI, hatta sağlığını tehlikeye attığı bilinmektedir. Bedensel ve psikolojik sağlığın korunmasını amaçlayan kilo kontrolü programlarında beslenme uzmanları, kişiye özel ölçüm, hesaplama ve değerlendirmelerle doğru bilgiyi sunar ve takibinde yardımcı olur.

Merkezimizde uzman diyetisyen kontrolünde yağ, kas ve su oranınız ölçülür, laboratuvar tahlilleriniz yapılır ve size uygun diyet listesi hazırlanır. Bu şekilde daha hızlı, sağlıklı ve etkili şekilde zayıflar, daha fit ve sağlıklı bir görünüme kavuşursunuz. Kilo verme ile birlikte şeker hastalığı, hipertansiyon, bazı hormon bozuklukları gibi hastalıkların tedavisi kolaylaşır, omurgaya ve diz eklemlerine binen yük hafiflediğinden bu bölgelerden kaynaklanan şikayetler azalır. Ayrıca bunlarla birlikte kanser riski de önemli ölçüde azalmaktadır.

Uzm. Dyt. Nazire Uzunalan

Nasıl beslenmeliyiz ?

Beslenme konusu günümüzde en popüler konulardan biri haline gelmiştir. Diyetin kişiye özel olduğunu hatırlatarak beslenmeyi ana hatlarıyla birkaç maddeyle özetlemek gerekirse;

Su tüketimi: En önemli maddelerden biri olan su tüketiminin faydaları saymakla bitmez. Vücudun yarısından fazlasının da sudan oluştuğu göz önüne alındığında bu dengeyi korumak adına günlük yeterli su tüketilmesi önem taşımaktadır. Günlük tüketilmesi gereken miktar kişinin kilosuna ve özel durumlara göre değişkenlik göstermekle birlikte ortalama 2 litre olmalıdır.

Sebze tüketimi: Hemen hemen her öğünde yer verilmesi gereken sebzeler, vücut için gerekli olan vitamin, mineral ve lif kaynağını oluşturmaktadır. Sebzeler, kalori açısından düşük olduğu için de zayıflama diyetlerinde bolca tüketilmesi gereken besinlerdir.

Meyve tüketimi: Sebzeler ve meyveler vitamin ve antioksidan açısından zengin besinlerdir. Fakat sebzeler genellikle pişirilerek tüketildiği için bu vitamin ve antioksidan özelliği kaybolabiliyor. Çiğ olarak tüketilen meyvelerdeki antioksidan ve vitaminlerden vücut büyük ölçüde yarar sağlayabiliyor. Günde 1-2 porsiyon meyve tüketilmelidir.

Protein tüketimi: Vücudun en önemli yapı taşları olan ve vücutta uzun süre depolanamayan proteinlerin günlük yeteri miktarda tüketilmesi çok önemlidir. Yetersiz protein tüketiminin kas kaybına neden olduğu dikkate alınmalıdır. Kırmızı et, tavuk eti ,balık eti, hindi eti, yumurta, süt ve süt ürünleri protein kaynaklarına birer örnektir.

Yağ tüketimi: Yağların da vücudun yapıtaşlarından biri olduğu ve insan vücudunun yağlardan enerji sağladığı unutulmamalıdır. Yağ tüketiminde en önemli nokta ‘sağlıklı yağ’ların bilinmesi ve tüketilmesidir. Zeytinyağı, organik tereyağı, Hindistan cevizi yağı, çiğ kuruyemişler sağlıklı yağ kaynaklarına birer örnektir. Zayıflama diyetlerinde yağ porsiyonlarında daha kontrollü tüketim sağlanmalıdır.

Karbonhidrat tüketimi: Tahıllar, kurubaklagiller, sebzeler, meyveler ve süt ürünleri karbonhidrat kaynaklarıdır. Bu grupta da yağlarda olduğu gibi sağlıklı karbonhidrat kaynakları bilinmeli ve tüketilmelidir. Örnek vermek gerekirse beyaz ekmek yerine tam tahıllı ekmek ve tam tahıllı ürünleri tercih etmek gerekir. Gün içinde sebze, meyve, süt ürünleri ve yağlı tohumlardan alınan karbonhidrat miktarının günlük ihtiyacı neredeyse karşılıyor olduğu, dolayısıyla ekstra pirinç, ekmek, makarna gibi karbonhidrat içeren besinleri tüketmemek gerektiği unutulmamalıdır.

Şeker tüketimini nasıl azaltabiliriz ?

Karbonhidratlar vücudumuzda glikoz, galaktoz ve fruktoz adı verilen basit şekerlere dönüşerek sindirilir. Fakat zararlı olduğu kabul edilen şekerler bu şekerler değil, besinlere üretim veya işlenme sırasında sonradan eklenen eklenti şekerlerdir. Örneğin; evde de pişirilen pasta, kek, kurabiye, reçel gibi yiyeceklere sonradan eklenen ya da paketli hazır ürünlere üretim esnasında eklenen şekerler gibi.
Hazır meyve suları veya kola, gazoz gibi şekerli içeceklerden uzak durmalısınız. Yemeklerin yanında bu içecekler yerine su, maden suyu, ayran veya sıkma meyve suyunu tercih etmelisiniz.
Ketçap, mayonez, hazır nar ekşisi, barbekü sosu ve bilimum hazır diğer soslar gibi soslar eklenti şeker içeriği bakımından yüksektir. Bu sosların tüketimini azaltmalı ve yiyeceklerinizi pul biber, sumak, kekik vb. baharatlarla tatlandırmayı denemelisiniz.

Marketlerde satılan meyveli yoğurt, meyveli süt, meyveli kahvaltılık gevrekler gibi ürünler, 3ü 1 ya da 2si 1 arada gibi kahveler eklenti şeker içeriği fazla olan hazır ürünlerdir. Bu ürünler yerine meyveleri yoğurt, süt gibi besinlerle blenderdan geçirerek ya da kuru meyveleri sade yulaf gevreklerinizle karıştırarak tüketebilirsiniz. Yukarıda bahsettiğim kahveler yerine de sade kahve tüketerek sağlıksız şekerlerden uzak durabilirsiniz.

Hazır diyet ürünlerden uzak durmalısınız. Diyet , light adı altında satılan birçok hazır ürün kaloriyi düşük tutmak adına yağ oranının azaltılıp eklenti şeker oranının artırıldığı ürünlerdir. Diyet bisküviler, light süt ve yoğurtlar bu ürünlere örnektir.

Çay, kahve gibi içecekleri şekersiz tüketmelisiniz. Bu içecekleri şekerle tüketme alışkanlığınız varsa önce şeker sayısını azaltmayı denemekte fayda vardır.

Son olarak; hiç beklemediğiniz paketli ürünlerde bile eklenti şeker bulunabildiği için, aldığınız ürünlerin etiketlerini iyice incelemelisiniz. Şeker, glikoz şurubu, mısır şurubu, yüksek fruktozlu mısır şurubu, dekstroz, fruktoz, üzüm suyu konsantresi, elma suyu konsantresi, maltodekstrin gibi isimler eklenti şeker olduğunu gösterir.

Hangi diyeti uygulamalıyım ?

Her diyet kişiye özeldir. Her insanın metabolizması, yaşam tarzı, günlük aktivite süresi gibi etkenler değişkenlik gösterdiğinden, bir kişide kilo verme ile sonuçlanan diyet bir başka kişide tam tersi kilo alma ile sonuçlanabilir. Bu nedenle her birey uzman bir diyetisyene danışarak kendi vücut değerleri, yaşam tarzı ve beslenme alışkanlıklarına uygun bir diyet programı oluşturmalıdır.

Kilo vermek için bilinçsizce uygulanan diyetler kalp ritim bozukluğundan saç dökülmesine kadar ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Kilo vermek, kilo almak veya sağlıklı bir beslenme tarzıyla yaşamak istiyorsanız mutlaka diyetisyen yardımı almalısınız.

Vücut analizi neden önemli ?

Normal tartıların bize sağlayabileceği tek bilgi toplam vücut ağırlığımızdır. Oysa sağlıklı ve doğru bir beslenme için bu ağırlığı oluşturan yağ, kas ve sıvı bileşenlerinin oranının net olarak bilinmesi çok önemlidir.
Örneğin kişi kilo olarak normal aralıkta olsa bile yağ oranı, kas ve sıvı oranı normal aralıkta olmayabilir. Bu koşulda yinede kendini sağlıklı hissetmeyebilir. Bu noktada kişinin kilo kaybıyla birlikte yağ oranındaki düşüşü ve kas – sıvı oranındaki artışı gözlemlemek şarttır.
Kan değerlerinize bakılmadan oluşturulan bir diyet sizi nasıl sağlığınızdan edebilirse, bu oranlara bakılmadan verilen kilolar aynı şekilde sağlığınız bozabilir.
Bu sebeple ilk diyet yazılmadan önce kan değerlerine bakmak ve her görüşmede vücut analizi yapmak kesinlikle ihmal edilmemelidir.
NOT: Maalesef evde kullandığımız analiz yapabilen tartıların doğruluk payı oldukça düşüktür.